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剁椒酱
剁椒酱
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 自制无添加剁椒酱，健康热辣又美味。

材料
【主料】：小米椒200克、大蒜100克、生姜20克
【配料】：糖15克、盐5克、50度以上白酒50cc
步骤
1、主要食材备齐
2、小米椒洗净去蒂、大蒜去皮、生姜去皮切块备用
3、将以上材料放入fun88破壁搅拌机中
4、直接选搅拌模式
5、将食材全部打碎
6、将打好的剁椒碎倒入碗中后，放入白酒、糖和盐
7、搅拌均匀，糖和盐的口味根据个人口味调味即可
8、接着将拌好的剁椒酱放入玻璃瓶中，再撒少许盐在上方，盖上盖子于阴凉处放置一天后，再放入冰箱冷藏两天即可
贴士

1、剁椒酱的咸度和甜度根据个人口味调即可；

2、做好的剁椒酱可以配合烹饪多种美食，如剁椒鱼、剁椒金针菇等等。