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板栗焖排骨

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板栗跟秋天感觉好搭。苏班长回单位了，我也恢复到了一人食的生活里。之前他看着我在捣腾这个帅气的锅时说了一句：“我还是喜欢你做菜的样子，生龙活虎的，充满着朝气”。

材料

【材料】：去皮板栗250克、排骨2条、姜5片、葱段若干、独头蒜1颗、花生油5克
【酱料】：生抽2勺、老抽1勺、盐2克、白糖半勺（喝汤用的汤勺为标准）

步骤

1、排骨焯水，去除脏污及血水

2、准备好配料

3、倒入花生油，砂锅选择“红烧排骨“，口感”软糯“，按”开始“，砂锅开始预热（我刚开始的时候忘记拍照了，就补一张中途的吧）

4、预热好的时候，把姜蒜放进去煸香

5、放入排骨

6、把酱料混合在一起
7、倒入锅中，把排骨翻炒均匀，裹上酱色

8、板栗放进去
9、注入清水，能够淹到材料的一半位置就够了，盖上锅盖，让它焖

10、等砂锅程序走完，跳到保温时，放入葱段，翻拌一下就好了

贴士

1、排骨要选软骨细细的那几根，肉质嫩、骨头也不多
2、板栗菜市场有剥好的，当然就买剥好的啦，没有就只能自己来了。去壳后放入水中稍微煮1分钟，趁热就能够剥赶紧里层了
3、如果量多的话，收汁的时候要看看有没有烧干了，需要的话就加一点点水就好，锅很不错，不粘哦~方便清洗

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