食材准备：
猪排骨300-500克，豆豉5克（1茶匙），老抽5克（1/6汤勺），生抽10克（1/3汤勺），料酒10克（1/3汤勺），白糖10克（1茶匙），大蒜4瓣，淀粉10克（2茶匙），油5克（1茶匙），食盐少许，葱花少许
做法：
排骨洗净切小块，用清水浸泡1小时，中间换水2次，充分浸泡出血水；2、洗净后的排骨加淀粉、白糖、生抽、老抽、料酒、盐拌匀，腌制1小时；3、将豆豉稍作冲洗，切成稍大的颗粒，大蒜去皮，切碎成末；4、取炒锅，中火，放入油，下入蒜蓉、豆豉、加热翻炒至蒜蓉微黄；5、取排骨，装盘，放入炒好的蒜蓉豆豉拌匀；6、将蒸架放入电压力锅钢锅内胆，加水200mL,将装排骨的盘放到蒸架上，盖上锅盖；7、选择“营养快蒸”，按“+”键将显示屏数字调到“12”，点击“开始”；出锅后撒上少许葱花。
